Crostini toscani
Più venduto Specialità
4 crostini di pane toscano tostato con patè di fagatini di pollo

Tartare di chianina , burratina e tartufo
Novità Specialità
Carne di razza chianina sminuzzata e condita con tuorlo d'uovo, senape, sale e pepe. Accompagna da una burrata e scaglie di tartufo. Il tutto servito su un letto di misticanza!

Polpettine della nonna Tina
Polpettine di manzo e patate, fritte e ripassate in salsa di pomodoro, antica ricetta di nonna Tina.

Garibardi 1989
Più venduto Per due persone
Il tagliere di specialità che porta la data di apertura della trattoria! Salumi, crostini, formaggio caprino grigliato con aringa marinata, frittatina di cipolle, assaggio di ribollita o pappa al pomodoro e quello che propone lo chef a seconda del periodo. Il tutto accompagnato da una schiacciatina calda prodotta nel nostro reparto pizzeria!

Coccoli crudo e stracchino
Specialità
I coccoli sono bocconi di pasta lievitata fritta, accompagnate da stracchino e prosciutto crudo.

Crostini misti
Specialità
4 crostini assortiti secondo la stagionalità: al pomodoro, con fegatini di pollo, al cavolo nero e fagioli, con burro e acciuga, burro e funghi porcini o con lardo di maiale Toscano e miele.

Crostone cavolo nero e fagiolI
Vegano
Crostone di pane toscano tostato con cavolo nero, aglio e fagioli cannellini, condito con olio EVO

Tagliere di formaggi
Selezione di formaggi con marmellata.

La classica ribollita
Più venduto Specialità Vegano
Piatto simbolo della cucina fiorentina. Una minestra di pane raffermo e minestrone di cavolo nero, bietola, verza, fagioli cannellini e timo.

Tris di zuppe
Vegetariano
Vuoi assaggiare tutte e tre le nostre specialità? Ecco qui 3 piccole cocotte di pasta e fagioli, ribollita e zuppa di cipolle!

Tagliatelle al ragù di Chianina
Più venduto
Preparato con tagliatelle fatte in casa ed un ricco ragù preparato solo con carne di Chianina di alta qualità.

Taglierini al tartufo
Più venduto Vegetariano
Taglierini all'uovo con crema di tartufo e tartufo a scaglie

Pappardelle al Cinghiale
Pappardelle al cinghiale sono una pasta larga all'uovo servita con una ricca salsa di carne di cinghiale, un piatto tipico toscano dal sapore intenso

Pici all'anatra
Specialità Senza lattosio
I pici, formato di pasta senese di sola acqua e farina, con ragù d'anatra

Ravioli Strascicati
I Ravioli Strascicati sono ravioli nostrani fatti con sfoglia di pasta ripiena di ricotta e spinaci e serviti con sugo di carne, burro e parmigiano

Risotto zucca e gorgonzola
Vegetariano
Il Risotto zucca e gorgonzola è un piatto invernale cremoso preparato con riso, purea di zucca e formaggio gorgonzola, unendo dolcezza ad un sapore ricco.

Gnocchi cavolo nero e pancetta croccante
Gnocchi di patate con salsa di cavolo nero, pancetta croccante

Spaghetti alla carbonara
Più venduto

Carbonara Tartufata
Specialità
La Carbonara tartufata è una variante sofisticata della Carbonara tradizionale, arricchita con tartufo nero fresco, offrendo così un piatto lussuoso e ricco di sapore.

Tortelli Mugellani (di Patate) ai funghi porcini
I Tortelli Mugellani sono farciti da patate e condite da una deliziosa salsa ai funghi porcini. È un piatto che unisce la cremosità delle patate con il sapore ricco e terroso dei funghi, offrendo una prelibatezza per il palato.

Trippa alla fiorentina
Specialità
La trippa alla fiorentina è un piatto tradizionale toscano a base di trippa, cucinata con pomodoro, vino bianco, aromi e spezie. La trippa viene cotta lentamente fino a diventare tenera e saporita. Senza glutine.

Peposo alla fornacina
Specialità
Carne di manzo cotta in vino rosso, con aglio e pepe nero per un sapore molto deciso.
Questo piatto nasce nelle fornaci di dell'Impruneta, dove veniva cotto in tegami di terracotta posti su un angolo del forno acceso per un tempo lungo e a temperatura moderata.

Lesso rifatto con le cipolle
Chiamato anche "francesina" è un tipico piatto invernale. Si tratta di un bollito di manzo ripassato con cipolle stufate in salsa di pomodoro.

Ossobuco alla Garibardi
Specialità
Ossobuco con sughino di verdure e fagioli

Galletto alla diavola
Piccante
1/2 Galletto disossato cotto a bassa temperatura e poi grigliato e finito con un condimento di olio, limone, aglio e peperoncino. Accompagnato da patate al forno.

Bistecca alla Fiorentina
Per due persone Più venduto Specialità
Il piatto simbolo di Firenze. Alta almeno 4 dita, da mangiare assolutamente al sangue e semplicemente con sale , pepe e un filo d'olio.

Tagliata rucola e grana
Specialità
Tagliata di controfiletto di manzo, nella sua versione classica (da preferire una cottura al sangue)

Tagliata al tartufo
Tagliata di controfiletto di manzo con salsa al tartufo e scaglie di tartufo (da preferire una cottura al sangue)

Tagliata ai funghi porcini
Novità
Carne di manzo grigliata su carboni ardenti e tagliata a fette, servita con funghi porcini saltati in padella.

Cervo in Salmì con polenta grigliata
Novità
Il Cervo in Salmì con polenta grigliata è un piatto raffinato che consiste in carne di cervo cotta lentamente in un saporito sughetto chiamato "salmì". Accompagnato da polenta grigliata.

Baccalà porri e patate
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura accompagnato da un tortino di porri e patate e guarnito con una tempura di porro filangè

Patate al forno

Carciofi fritti
Specialità Più venduto
Carciofi freschi, fritti in pastella: croccanti fuori e morbidi dentro!

Patate fritte

Fagioli all'uccelletto
Specialità Vegetariano
Fagioli cannellini lessati e ripassati con salsa di pomodoro, aglio e salvia. Una specialità toscana

Insalata Mista
L'insalata mista è un contorno leggero composto da ingredienti freschi come: insalata verde, pomodori, carote.

Menu Fiorentina
Novità Per due persone
Menu completo per 2 persone
-Antipasto toscano e Coccoli
-Bistecca alla fiorentina
-Patate Arrosto o Insalata Mista
-1 Bottiglia d'acqua

Coperto incluso nel prezzo

Menu Toscano
Novità
Menu completo per una persona
-Tagliatelle al ragù di chianina
-Tagliata ai funghi porcini
-1 bottiglia d'acqua

Coperto incluso nel prezzo

Marinara
Senza lattosio Vegano
Impasto lievitato 48 ore, pomodoro, aglio, olio evo e origano

Regina Margherita
Più venduto
La più semplice, la più amata. Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano e mozzarella fiordilatte campana.

Bella Napoli
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte campana, acciughe e capperi

Vegetariana
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte campana, verdure di stagione

Bufala
Lievitazione di 48 ore, con mozzarella di bufala campana DOP e pomodoro datterino

Diavola
Lievitazione di 48 ore, salamino piccante, pomodoro italiano e mozzarella fiordilatte campana

Campania
Impasto lievitato 48 ore, Fior di latte campano, salsiccia e friarielli

4 stagioni
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte campana, Carciofi, prosciutto cotto, olive e funghi.

PizZucca
Novità
Impasto lievitato 48 ore, Zucca gialla, prosciutto cotto e burrata

Al tartufo
Più venduto
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano e tartufo a scaglie.

Prosciutto e funghi
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano e mozzarella fiordilatte campana.

Porcini
Novità
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, pomodoro e funghi porcini

Funghi e rucola
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, pomodoro, funghi e rucola

Maialona
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, pomodoro, salsiccia, wurstel e prosciutto

Capricciosa
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, funghi, prosciutto, carciofi, olive e wurstel

tonno e cipolla
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte campana, tonno e cipolla.

Salsiccia e Cipolla
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, pomodoro, salsiccia e cipolla

Salsiccia e stracchino
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano, pomodoro, salsiccia e stracchino

Focaccia Garibardi
Specialità
La specialità della casa. Una pizza aperta in 2 e farcita con mozzarella , pomodoro crudo, prosciutto toscano, rucola e grana.

4 formaggi
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, mozzarella fiordilatte campana, gorgonzola, edamer, grana

Wurstel
Impasto lievitato 48 ore, fior di latte campano e wurstel

Calzone
Lievitazione di 48 ore, pomodoro italiano, prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte campana.

Tris di panna cotta
Tre panne cotte con caramello e granella di nocciola, frutti di bosco e cioccolato con scaglie di mandorle

Tiramisù
Più venduto
Vellutata crema al mascarpone e savoiardi imbevuti nel caffè , cosparsi da polvere di cacao.

Flan di cioccolato caldo , cuore al cioccolato bianco
Un soffice flan al cioccolato fondente 72% con un cuore di cioccolato bianco

Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato
Un omaggio alla Sicilia, con un cremoso al pistacchio ricoperto da un croccante crumble di cioccolato leggermente salato.

Crema bruciata al passion fruit
Crema catalana con polpa di frutto della passione

Cantuccini e vinsanto
Il fine pasto degli amici. Biscotti alle mandorle fatti in casa da inzuppare nel tipico vino dolce toscano.

Sfogliatina calda di mele con crema alla cannella e mandorle
Novità